Kikerter oppskrift middag inviterer deg til en verden av kulinariske gleder. Disse næringsrike belgfruktene er en allsidig ingrediens som kan forvandles til deilige og sunne retter som vil glede både ganen og kroppen din.
Fra tradisjonelle gryteretter til moderne salater, oppdag den fantastiske verden av kikerter og hvordan de kan gjøre middagene dine mer smakfulle og næringsrike.
Kikerter i ulike retter
Kikerter er en utrolig allsidig belgfrukt som brukes i et bredt spekter av retter over hele verden. De er en god kilde til protein, fiber og andre næringsstoffer, noe som gjør dem til et sunt og mettende tillegg til ethvert kosthold.Kikerter
kan brukes i både tradisjonelle og moderne retter. I Midtøsten er de en viktig ingrediens i hummus, falafel og shawarma. I India brukes de i retter som chana masala og samosas. I Mexico brukes de i tacos, burritos og andre retter.Utover
disse tradisjonelle rettene, blir kikerter også brukt i en rekke moderne retter. De kan tilsettes i salater, supper, gryteretter og karriretter. De kan også brukes som erstatning for kjøtt i vegetariske og veganske retter.Å inkludere kikerter i kostholdet ditt har mange ernæringsmessige fordeler.
De er en god kilde til protein, fiber, jern, folat og andre vitaminer og mineraler. Kikerter er også lave i fett og kalorier, noe som gjør dem til et godt valg for vekttap eller vektkontroll.
Tradisjonelle retter med kikerter
Noen tradisjonelle retter som bruker kikerter som hovedingrediens inkluderer:*
Når kikerter står på middagsmenyen, kan du ta en pause fra kjøkkenet og la fantasien flyte. Mens kikertene puttrer, hvorfor ikke slå opp en riddari genser dame oppskrift ? Strikketøyet vil roe sinnet og gi deg noe fint å ha på deg når du nyter den deilige kikerten.
Så tilbake til grytene, og nyt både middag og håndarbeid på en avslappende kveld.
-*Hummus
En dip eller pålegg laget av kikerter, tahini, sitronsaft, hvitløk og spisskummen.
-
-*Falafel
Prøv noe nytt i dag med en deilig middag med kikerter. Hvis du er ute etter noe litt mer eksotisk, kan du prøve en pad thai oppskrift . Det er en enkel og smakfull rett som passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Deretter kan du gå tilbake til dine favorittoppskrifter med kikerter for en mettende og sunn middag.
Friterte kuler laget av kikerter, urter og krydder.
-*Chana masala
En indisk rett laget av kikerter, tomater, løk, hvitløk og krydder.
-*Samosas
Stekte deiglommer fylt med kikerter, poteter og krydder.
Moderne retter med kikerter
Kikerter brukes også i en rekke moderne retter, for eksempel:*
-*Kikertsalat
En salat laget av kikerter, grønnsaker, urter og en dressing.
-
-*Kikertsuppe
En suppe laget av kikerter, grønnsaksbuljong, grønnsaker og krydder.
-*Kikertgryte
Prøv denne oppskriften på kikerter til middag. Den er enkel å lage og veldig mettende. Hvis du har lyst til å strikke noe nytt, kan du ta en titt på denne gratis oppskriften på en genser strikket med tykke pinner . Når du er ferdig med genseren, kan du nyte en god middag med kikerter.
En gryterett laget av kikerter, grønnsaker, kjøtt eller tofu og krydder.
-*Kikertkarri
En karrirett laget av kikerter, grønnsaker, karripulver og andre krydder.
Fremgangsmåter for å tilberede kikerter: Kikerter Oppskrift Middag
Kikerter er en næringsrik belgfrukt som kan tilberedes på forskjellige måter. Enten du ønsker å lage dem fra bunnen av, bruke hermetikk eller trykkoker, så har vi dekket deg. I tillegg vil vi også diskutere teknikker for bløtlegging og spiring av kikerter, noe som kan forbedre næringsverdien og fordøyeligheten.
Koke kikerter fra bunnen av
- Bløtlegg kikertene over natten eller i minst 8 timer.
- Tøm bløtevannet og skyll kikertene godt.
- Tilsett kikertene i en stor gryte med vann og kok opp.
- Reduser varmen og la kikertene småkoke i 1-2 timer, eller til de er møre.
- Hell av kokevannet og la kikertene avkjøles før bruk.
Alternative metoder
Hermetisering
- Hermetiske kikerter er en praktisk løsning når du har det travelt.
- Skyll kikertene før bruk for å fjerne overflødig salt.
Trykkoker
- Trykkoking er en raskere metode for å tilberede kikerter.
- Følg produsentens instruksjoner for å tilberede kikertene i trykkokeren.
Bløtlegging og spiring
Bløtlegging
Bløtlegging av kikerter før tilberedning kan hjelpe til med å redusere bløttiden og gjøre dem lettere å fordøye.
Spiring
Spiring av kikerter øker næringsverdien deres og gjør dem enda lettere å fordøye. For å spire kikerter, skyll dem først og legg dem i en glasskrukke med vann. La dem stå i romtemperatur i 2-3 dager, og skyll dem to ganger om dagen.
Når spirene er omtrent 1 cm lange, er kikertene klare til å brukes.
Oppskrifter med kikerter
Kikerter er en allsidig belgfrukt som kan brukes i en rekke retter. Her er noen oppskrifter som har kikerter som en sentral ingrediens:
Supper
| Ingredienser | Fremgangsmåte | Næringsinformasjon | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 boks kikerter | 1 løk, hakket | 1 selleristang, hakket | 1 gulrot, hakket | 4 kopper grønnsaksbuljong | 1 ts salt | 1/2 ts sort pepper | Koker kikertene i grønnsaksbuljongen i 1 time. Tilsett løk, selleri og gulrot og kok i 30 minutter til. Smak til med salt og pepper. | 1 porsjon: 200 kalorier, 10 g protein, 30 g karbohydrater, 5 g fiber | ||||
| 1 boks kikerter | 1 løk, hakket | 2 hvitløksfedd, hakket | 1 ts spisskummen | 1 ts gurkemeie | 1 ts chilipulver | 1 boks hermetiske tomater | 1 kopp grønnsaksbuljong | 1/2 kopp kokosmelk | 1 ts salt | 1/2 ts sort pepper | Varm olivenolje i en gryte og stek løk og hvitløk til de er myke. Tilsett spisskummen, gurkemeie og chilipulver og kok i 1 minutt. Tilsett hermetiske tomater, grønnsaksbuljong, kokosmelk, salt og pepper. Kok opp og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett kikertene og kok i 10 minutter til. | 1 porsjon: 250 kalorier, 15 g protein, 35 g karbohydrater, 5 g fiber |
Salater
| Ingredienser | Fremgangsmåte | Næringsinformasjon | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 boks kikerter | 1 kopp agurk, hakket | 1 kopp tomat, hakket | 1 kopp rødløk, hakket | 1/2 kopp fetaost, smuldret | 1/4 kopp olivenolje | 2 ss rødvinseddik | 1 ts oregano | 1 ts salt | 1/2 ts sort pepper | Bland alle ingrediensene i en bolle og rør for å kombinere. | 1 porsjon: 200 kalorier, 10 g protein, 25 g karbohydrater, 5 g fiber | |||
| 1 boks kikerter | 1 kopp quinoa, kokt | 1 kopp brokkoli, hakket | 1 kopp gulrot, hakket | 1/2 kopp rødkål, hakket | 1/4 kopp valnøtter, hakket | 1/4 kopp tranebær, tørket | 1/4 kopp fetaost, smuldret | 1/4 kopp olivenolje | 2 ss sitronsaft | 1 ts honning | 1 ts salt | 1/2 ts sort pepper | Bland alle ingrediensene i en bolle og rør for å kombinere. | 1 porsjon: 300 kalorier, 15 g protein, 40 g karbohydrater, 10 g fiber |
Gryteretter
| Ingredienser | Fremgangsmåte | Næringsinformasjon | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 boks kikerter | 1 løk, hakket | 2 hvitløksfedd, hakket | 1 ts spisskummen | 1 ts gurkemeie | 1 ts chilipulver | 1 boks hermetiske tomater | 1 kopp grønnsaksbuljong | 1/2 kopp kokosmelk | 1 ts salt | 1/2 ts sort pepper | Varm olivenolje i en gryte og stek løk og hvitløk til de er myke. Tilsett spisskummen, gurkemeie og chilipulver og kok i 1 minutt. Tilsett hermetiske tomater, grønnsaksbuljong, kokosmelk, salt og pepper. Kok opp og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett kikertene og kok i 10 minutter til. | 1 porsjon: 250 kalorier, 15 g protein, 35 g karbohydrater, 5 g fiber |
| 1 boks kikerter | 1 løk, hakket | 2 hvitløksfedd, hakket | 1 ts spisskummen | 1 ts gurkemeie | 1 ts chilipulver | 1 boks hermetiske tomater | 1 kopp grønnsaksbuljong | 1/2 kopp kokosmelk | 1 ts salt | 1/2 ts sort pepper | Varm olivenolje i en gryte og stek løk og hvitløk til de er myke. Tilsett spisskummen, gurkemeie og chilipulver og kok i 1 minutt. Tilsett hermetiske tomater, grønnsaksbuljong, kokosmelk, salt og pepper. Kok opp og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett kikertene og kok i 10 minutter til. | 1 porsjon: 250 kalorier, 15 g protein, 35 g karbohydrater, 5 g fiber |
Desserter
| Ingredienser | Fremgangsmåte | Næringsinformasjon | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 boks kikerter | 1/2 kopp tahini | 1/4 kopp honning | 2 ss kakao | 1 ts vaniljeekstrakt | 1/4 kopp vann | Kjør kikerter, tahini, honning, kakao, vaniljeekstrakt og vann i en foodprosessor til det er glatt. Hell i en form og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. | 1 porsjon: 200 kalorier, 10 g protein, 25 g karbohydrater, 5 g fiber |
| 1 boks kikerter | 1/2 kopp havregryn | 1/4 kopp nøttesmør | 2 ss lønnesirup | 1 ts kanel | 1/4 kopp vann | Kjør kikerter, havregryn, nøttesmør, lønnesirup, kanel og vann i en foodprosessor til det er glatt. Hell i en form og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. | 1 porsjon: 250 kalorier, 15 g protein, 30 g karbohydrater, 5 g fiber |
Tips for å bruke kikerter i middagsretter
Kikerter er en allsidig og næringsrik ingrediens som kan brukes i en rekke middagsretter. Her er noen tips for å få mest mulig ut av kikerter i middagene dine:
Velg og oppbevar kikerter
Velg kikerter som er faste og tørre, uten tegn på sprekker eller skader. Oppbevar kikerter i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted.
Tilsett kikerter i supper, gryteretter og salater
Kikerter kan tilsettes i supper og gryteretter for å gi ekstra protein og fiber. De kan også brukes i salater for å legge til en crunchy tekstur og en nøtteaktig smak.
Varier smaken på kikerter
Du kan variere smaken på kikerter ved å bruke forskjellige krydder og sauser. Prøv å tilsette cumin, koriander eller paprikapulver for å gi en krydret smak. Du kan også marinere kikerter i en saus av olivenolje, sitronsaft og urter før du steker dem for å få en mer kompleks smak.
Vil du prøve noe nytt og spennende til middag? Prøv vår oppskrift på kikerter! Denne smakfulle og næringsrike retten er perfekt for travle hverdager. Og hvis du har en airfryer, anbefaler vi deg å sjekke ut vår airfryer oppskrifter bok for flere deilige retter som kan tilberedes raskt og enkelt i airfryeren.
Så hvorfor ikke prøve kikerter i dag og oppdage en ny favorittmiddag?
Variasjoner av kikerteretter
Kikerter er en allsidig ingrediens som kan brukes i en rekke retter. Her er noen variasjoner av tradisjonelle kikerteretter fra forskjellige regioner:
I Midtøsten er kikerter en viktig ingrediens i retter som hummus, falafel og shawarma. I India brukes kikerter i retter som chana masala og samosa. I Mexico brukes kikerter i retter som tacos og burritos. I Italia brukes kikerter i retter som pasta e ceci og panzanella.
Innovative og moderne måter å bruke kikerter på
I tillegg til tradisjonelle retter, er det også mange innovative og moderne måter å bruke kikerter på i middagsretter. Her er noen eksempler:
- Kikerter kan brukes som erstatning for kjøtt i vegetariske og veganske retter.
- Kikerter kan brukes i supper, gryteretter og salater.
- Kikerter kan brukes som topping på pizza, pasta og tacos.
- Kikerter kan brukes i bakverk, for eksempel kaker, muffins og brød.
Tilpasning av kikerteretter for ulike kostholdsrestriksjoner og preferanser, Kikerter oppskrift middag
Kikerteretter kan enkelt tilpasses for å møte ulike kostholdsrestriksjoner og preferanser. Her er noen tips:
- For å gjøre kikerteretter glutenfrie, bruk glutenfri buljong, sauser og krydder.
- For å gjøre kikerteretter meierifrie, bruk meierifrie melkeprodukter, for eksempel mandelmelk eller soyamelk.
- For å gjøre kikerteretter veganske, bruk vegetabilsk buljong, vegetabilske oljer og vegetabilske proteinkilder.
- For å gjøre kikerteretter sunnere, bruk fullkornsprodukter, magre proteinkilder og rikelig med grønnsaker.
Enten du er en erfaren kokk eller nybegynner, vil kikerter oppskrift middag inspirere deg til å lage deilige og næringsrike retter. Med sine utallige muligheter og ernæringsmessige fordeler, er kikerter et utmerket valg for sunne og smakfulle middagsmåltider.
User Queries
Hvor lang tid tar det å koke kikerter?
Tørkede kikerter må bløtlegges over natten og kokes i omtrent 1-2 timer, mens hermetiske kikerter er klare til bruk.
Hvordan kan jeg variere smaken på kikerter?
Tilsett forskjellige krydder, urter, sauser og grønnsaker for å gi kikertene dine en unik og personlig smak.
