Marshmallow oppskrift, en guide til å lage myke, deilige marshmallows hjemme. Vi vil gå gjennom de grunnleggende ingrediensene, fremgangsmåten og gi deg tips og triks for å lykkes med marshmallow-oppskriftene dine.
Fra å lage klassiske marshmallows til å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, vil denne guiden hjelpe deg med å mestre kunsten å lage marshmallows hjemme.
Marshmallow-oppskrift
Grunnleggende ingredienser
For å lage marshmallows trenger du følgende ingredienser:
- 3 kopper sukker
- 1 kopp vann
- 1/4 kopp lys sirup
- 1/2 teskje salt
- 3 egg-hviter
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Maisenna og melis, til å strø på
Fremgangsmåte
Følg disse trinnene for å lage marshmallows:
- Smør en 23×33 cm form og strø over maisenna og melis.
- Kombiner sukker, vann, sirup og salt i en kjele.
- Kok opp over middels varme og la det småkoke i 5 minutter, eller til sukkeret har løst seg opp.
- Pisk egg-hviter i en ren bolle til stive topper dannes.
- Tilsett den varme sukkerlaken gradvis til eggehvitene mens du pisker kontinuerlig.
- Fortsett å piske i 10-15 minutter, eller til marengsen er stiv og blank.
- Tilsett vaniljeekstrakt og pisk i 30 sekunder til.
- Hell marengsen i den forberedte formen og glatt den ut.
- La den stå i romtemperatur i 4-6 timer, eller til den er fast.
- Løsne marshmallowsene fra formen og skjær dem i ønskede størrelser.
- Strø over maisenna og melis for å forhindre at de klistrer seg sammen.
Smaksvarianter på marshmallows
Marshmallows er ikke bare hvite og søte, de kan også fås i en rekke deilige smaker. Her er noen ideer for å lage smaksatte marshmallows:
Vanilje:Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt til marshmallowblandingen.
Sjokolade:Tilsett 1/2 kopp smeltet sjokolade til marshmallowblandingen.
Fruktpuré:Tilsett 1/4 kopp fruktpuré, for eksempel bringebær, jordbær eller blåbær, til marshmallowblandingen.
Krydder:Tilsett 1/4 ts kanel, muskat eller ingefær til marshmallowblandingen.
Andre smaksvarianter
- Sitron: Tilsett 1 ss sitronsaft og 1/2 ts sitronskall til marshmallowblandingen.
- Peppermynte: Tilsett 1/2 ts peppermynteekstrakt til marshmallowblandingen.
- Lakris: Tilsett 1/4 kopp lakrispulver til marshmallowblandingen.
- Nøtter: Tilsett 1/2 kopp hakkede nøtter, for eksempel valnøtter, pekannøtter eller mandler, til marshmallowblandingen.
- Marshmallowfluff: Tilsett 1/4 kopp marshmallowfluff til marshmallowblandingen for å få ekstra myke marshmallows.
Teknikker for å lage marshmallows med forskjellige teksturer
Å lage marshmallows med forskjellige teksturer handler om å justere ingrediensforholdene og fremgangsmåten.
Hvis du har lyst på noe søtt og luftig, kan du prøve deg på en marshmallow oppskrift. Det er en enkel og morsom måte å lage dine egne søtsaker på. Hvis du vil ha noe litt mer tradisjonelt norsk, kan du prøve en hardangerlefse oppskrift . Den er laget med poteter, smør og fløte, og er en deilig og søt godbit.
Når du er ferdig med å lage marshmallows eller hardangerlefser, kan du nyte dem med en kopp varm kakao eller te.
Seige marshmallows
For å lage seige marshmallows, bruk mer gelatin og mindre maissirup. Gelatin gir struktur og seighet, mens maissirup gir mykhet og fleksibilitet.
Myke marshmallows
For å lage myke marshmallows, bruk mindre gelatin og mer maissirup. Dette vil gi marshmallows en mykere og mer luftig tekstur.
Lag deilige marshmallows hjemme med en enkel oppskrift. Mens du venter på at marshmallowsene stivner, kan du strikke en varm lue til mannen din med denne gratis oppskriften: gratis oppskrift lue herre . Når både marshmallowsene og luen er ferdige, kan du kose deg med noe søtt og holde hodet varmt samtidig.
Sprø marshmallows
For å lage sprø marshmallows, pisk eggehvitene til stive topper før du tilsetter dem til marshmallowblandingen. Dette vil inkorporere luft og gi marshmallows en sprø tekstur.
Hvis du ønsker å lage en søt og luftig marshmallow-oppskrift, er det et flott tillegg til enhver brunsjmeny. Du kan finne mange brunsj oppskrifter på nett, som inkluderer marshmallow-oppskrifter. Disse marshmallowene kan brukes til å lage deilige s’mores, som er perfekte for en koselig brunsj.
Effekten av å tilsette ingredienser
Å tilsette ingredienser som gelatin eller maissirup kan også påvirke teksturen på marshmallows. Gelatin gir struktur og seighet, mens maissirup gir mykhet og fleksibilitet. Ved å justere mengden av disse ingrediensene, kan du lage marshmallows med forskjellige teksturer.
Kreative bruksområder for marshmallows
Marshmallows er en allsidig ingrediens som kan brukes på utallige kreative måter i baking, desserter og andre kulinariske kreasjoner. Her er noen ideer til hvordan du kan bruke marshmallows for å tilføre en søt og luftig touch til dine kulinariske mesterverk:
S’mores
S’mores er en klassisk bålbehanding som består av ristede marshmallows som klemmes mellom to grahamkjeks og et lag sjokolade. Dette er en enkel og deilig måte å nyte marshmallows på, og den kan også lages hjemme på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
Marshmallowfondant, Marshmallow oppskrift
Marshmallowfondant er en søt og smidig glasur som kan brukes til å dekke kaker, cupcakes og andre desserter. Den er enkel å lage ved å smelte marshmallows med litt vann og konditorfarge, og den kan rulles ut og formes til forskjellige dekorasjoner.
Hvis du er på utkikk etter en deilig dessert som er enkel å lage, kan du prøve en marshmallowoppskrift. Marshmallows er enkle å lage og krever kun noen få ingredienser. Du kan også tilsette forskjellige smaker og farger for å lage dine egne unike marshmallows.
Hvis du leter etter en annen søt godbit, kan du prøve fruktcocktailoppskrift . Den er enkel å lage og kan lages med en rekke forskjellige frukter. Etterpå kan du gå tilbake til marshmallowoppskriften din og nyte begge deilige dessertene!
Marshmallowpai
Marshmallowpai er en deilig og unik dessert som består av et lag med marshmallowkrem toppet med en grahamkjeksbunn. Den er enkel å lage og kan tilpasses med forskjellige smaker og pålegg, for eksempel frukt, nøtter eller sjokolade.
Tips og triks for å lykkes med marshmallow-oppskrifter: Marshmallow Oppskrift
Å lage marshmallows hjemme kan være en givende opplevelse, men det er noen tips og triks du bør vite for å sikre suksess. Vanlige utfordringer inkluderer krystallisering, feil konsistens og mislykkede forsøk på å oppnå den perfekte teksturen. Her er noen nyttige råd for å hjelpe deg med å unngå disse problemene og lage perfekte marshmallows hver gang.
Unngå krystallisering
Krystallisering oppstår når sukkerkrystaller dannes i marshmallow-blandingen. Dette kan føre til en grov og kornet tekstur. For å unngå krystallisering, er det viktig å:
- Bruke ferskt sukker: Gammelt sukker har en tendens til å krystallisere lettere.
- Koke sukkerblandingen til riktig temperatur: Den ideelle temperaturen er 116°C (240°F). Bruk et termometer for å sikre nøyaktighet.
- Tilsette glukosesirup: Glukosesirup forhindrer sukkerkrystaller i å dannes.
- Røre blandingen kontinuerlig: Dette bidrar til å forhindre at sukkerkrystaller dannes.
Med litt øvelse og tålmodighet kan du lage perfekte marshmallows som vil imponere familie og venner. Så hva venter du på? La oss komme i gang med marshmallow-oppskriften!
FAQ
Hvor lang tid tar det å lage marshmallows?
Det tar omtrent 1-2 timer å lage marshmallows, inkludert avkjølingstid.
Kan jeg bruke andre søtningsmidler i marshmallow-oppskriften?
Ja, du kan bruke honning eller lønnesirup i stedet for sukker, men vær oppmerksom på at det kan påvirke smaken og teksturen.
Hvorfor blir marshmallowsene mine seige?
Marshmallowsene kan bli seige hvis de ikke piskes lenge nok eller hvis det tilsettes for mye gelatin.
