Med vår nougat oppskrift kan du enkelt lage denne søte og seige godbiten hjemme. Følg vår trinnvise veiledning og nyt den hjemmelagde smaken av nougat.
Nougat er en tradisjonell konfekt som er populær over hele verden. Den lages av sukker, nøtter og eggehviter, og kan varieres med forskjellige smaker og tilsetninger.
Ingredienser i nougat
Nougat er en søt og seig konfekt laget av sukker, honning, nøtter og eggehviter. For å lage nougat trenger du følgende ingredienser:
Sukker
Du trenger 500 gram sukker til denne oppskriften. Bruk gjerne vanlig sukker eller rørsukker.
Honning
Tilsett 250 gram honning til nougaten. Honningen vil gi nougaten en deilig smak og seighet.
Nøtter
Du kan bruke ulike typer nøtter i nougaten, for eksempel mandler, valnøtter eller pistasjnøtter. Du trenger totalt 250 gram nøtter.
Eggehviter
Tilsett 4 eggehviter til nougaten. Eggehviter vil hjelpe til med å stivne nougaten.
Forberedelse
Før du begynner å lage nougat, må du forberede nøttene. Rist nøttene i ovnen på 180 grader Celsius i 10-15 minutter, eller til de er gyldne og duftende. Hakk deretter nøttene i grove biter.
Fremgangsmåte for å lage nougat: Nougat Oppskrift
Å lage nougat er en enkel prosess som krever litt tid og tålmodighet. Følg disse trinnene for å lage en deilig og kremet nougat:
Trinn 1: Kok sukker og glukose
I en stor kjele, kombiner sukker, glukose, vann og sitronsaft. Kok opp over middels varme under konstant omrøring.
Bruk et termometer for å måle temperaturen på sukkerlaken. Kok til den når 145 °C (293 °F).
Trinn 2: Pisk eggehvitene
I en ren bolle, pisk eggehvitene til stive topper dannes.
Tilsett gradvis den varme sukkerlaken til eggehvitene mens du pisker kontinuerlig.
Trinn 3: Tilsett nøtter og tørket frukt
Når sukkerlaken er helt innarbeidet, tilsett nøtter og tørket frukt etter eget ønske.
Mens du venter på at nougaten skal stivne, kan du ta en titt på denne fine strikkejakke dame oppskrift . Den er perfekt for de kjølige høstkveldene, og du kan velge mellom flere farger og mønstre. Når nougaten er klar, kan du nyte den sammen med en kopp varm kakao og strikke noen runder på jakken.
Trinn 4: Hell i en form
Hell den varme nougatblandingen i en smurt 20×20 cm form.
Når du er ferdig med å lage nougaten, kan du kanskje friste deg selv med en deilig mango daiquiri? Sjekk ut denne oppskriften for en forfriskende og tropisk drink: mango daiquiri oppskrift . Etterpå kan du gå tilbake til å nyte den søte og seige nougaten din.
Glatt ut overflaten og la avkjøles i minst 4 timer, eller til den er helt stivnet.
Trinn 5: Skjær og server
Når nougaten er stivnet, skjær den i ønskede størrelser og server.
Typer nougat
Nougat er en søt konfekt laget av sukker, nøtter og egghviter. Den finnes i mange varianter, hver med sine egne unike egenskaper og bruksområder.
Fransk nougat
Fransk nougat er en myk og seig konfekt laget av sukker, honning, egghviter og mandler. Den har en lys farge og en delikat smak. Fransk nougat brukes ofte i desserter, som for eksempel is og kaker.
Italiensk nougat
Italiensk nougat er en hard og sprø konfekt laget av sukker, honning, egghviter og hasselnøtter. Den har en mørk farge og en intens smak. Italiensk nougat brukes ofte i godteri og snacks.
Spansk nougat
Spansk nougat er en myk og seig konfekt laget av sukker, honning, egghviter og mandler eller pistasjnøtter. Den har en lys farge og en søt smak. Spansk nougat brukes ofte i desserter, som for eksempel turrón og polvorones.
Bruksområder for nougat
Nougat er en allsidig søtsak som kan brukes i en rekke kulinariske kreasjoner. Den søte og seige konsistensen gjør den til et perfekt tillegg til desserter, konfekt og andre søte retter.
I desserter
Nougat er en populær ingrediens i mange desserter, for eksempel:
-
-*Is og sorbet
Nougat kan hakkes og tilsettes iskrem eller sorbet for å gi en søt og seig tekstur.
-*Muffins og kaker
Nougat er en deilig og søt godbit som er perfekt for enhver anledning. Men hvis du leter etter noe litt mer mettende, hvorfor ikke prøve empanadas ? Disse fylte lommene er enkle å lage og kan fylles med alt du liker.
Når du har prøvd empanadas, vil du komme tilbake til nougat oppskrift med fornyet iver.
Nougat kan brukes som fyll eller topping på muffins, kaker og andre bakverk.
-*Trifle
Nougat kan lagvis med andre ingredienser, som frukt, krem og kake, for å lage en deilig trifle.
I konfekt
Nougat brukes også ofte i konfekt, for eksempel:
-
-*Nougatbarer
Nougat kan støpes i barer og spises som en søt godbit.
-*Nougatbonbons
Nougat kan brukes som fyll i sjokolade- eller karamellbonbons.
-*Nougatfudge
Nougat kan tilsettes fudge for å gi den en seig og søt tekstur.
Andre kulinariske kreasjoner, Nougat oppskrift
I tillegg til desserter og konfekt kan nougat også brukes i andre kulinariske kreasjoner, for eksempel:
-
-*Salater
Du har lyst på noe søtt? Prøv vår nougat oppskrift! Den er enkel å lage, og resultatet blir helt nydelig. Hvis du er ute etter noe annet godt, kan du også sjekke ut våre oppskrifter med kål . De er fulle av smak og næring.
Så uansett hva du har lyst på, har vi oppskriften for deg. Nougat oppskriften vår er en sikker vinner, så ikke nøl med å prøve den i dag!
Nougat kan hakkes og tilsettes salater for å gi en søt og sprø kontrast til grønnsakene.
-*Pannekaker
Nougat kan brukes som fyll i pannekaker eller vaffelrøre.
-*Smoothies
Nougat kan tilsettes smoothies for å gi dem en søt og seig konsistens.
Historie og opprinnelse til nougat
Nougat har en lang og rik historie som strekker seg tilbake til oldtiden. Det antas at nougatens opprinnelse kan spores tilbake til det gamle Persia, hvor det ble laget en konfekt av honning, nøtter og frø. Denne konfekten ble kalt “nougha” og var en populær godbit blant adelen.
I løpet av det 12. århundre ble nougat introdusert til Europa av arabiske handelsmenn. Konfekten ble raskt populær i Spania og Italia, hvor den ble videreutviklet og fikk sin nåværende form. I Spania ble nougat kjent som “turrón” og ble en viktig del av julefeiringen.
I Italia ble nougat kjent som “torrone” og ble en populær godbit under karnevalet.
Kulturell betydning og symbolikk
Nougat har en sterk kulturell betydning i mange regioner rundt om i verden. I Spania er turrón en viktig del av julefeiringen og blir ofte gitt som gaver til venner og familie. I Italia er torrone en populær godbit under karnevalet og symboliserer lykke og overflod.
I Frankrike er nougat en populær julegodbit og blir ofte brukt i desserter og bakverk.
Enten du lager nougat til en spesiell anledning eller bare vil unne deg noe søtt, er vår oppskrift enkel å følge og gir et deilig resultat. Prøv den i dag og opplev den fantastiske smaken av hjemmelaget nougat!
Detailed FAQs
Hvor lang tid tar det å lage nougat?
Det tar omtrent 1-2 timer å lage nougat, avhengig av hvor erfaren du er.
Kan jeg bruke andre nøtter enn mandler i nougat?
Ja, du kan bruke andre nøtter som valnøtter, hasselnøtter eller pistasjnøtter.
Kan jeg lage nougat uten eggehviter?
Ja, det er mulig å lage vegansk nougat ved å bruke aquafaba (kikertvann) i stedet for eggehviter.
