Oppskrift med eggehvite tar sentrum, og denne innledende passasjen inviterer leserne inn i en verden laget med kunnskap, og sikrer en leseropplevelse som er både fengslende og original.
Innholdet i det andre avsnittet gir beskrivende og tydelig informasjon om emnet
Marengs
Marengs er en luftig og sprø dessert laget av eggehviter og sukker. Det er en allsidig dessert som kan brukes som topping på kaker og paier, eller som en egen rett.For å lage marengs, trenger du:
- 3 eggehviter
- 1 kopp sukker
- 1/4 ts krem av tartar (valgfritt)
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 100 grader Celsius.
- I en ren bolle, pisk eggehvitene til de er stive topper dannes.
- Tilsett sukkeret gradvis, mens du fortsetter å piske.
- Hvis ønskelig, tilsett krem av tartar for å stabilisere marengsen.
- Fortsett å piske til marengsen er blank og stiv.
- Sprøyt eller skje marengsen på et bakepapir.
- Stek marengsen i ovnen i 1-2 timer, eller til den er tørr og sprø.
- La marengsen avkjøles helt før du serverer.
Tips for å få luftig og sprø marengs:
- Bruk alltid rene boller og redskaper. Fett kan hindre eggehvitene i å stivne.
- Pisk eggehvitene til de er stive topper dannes. Dette betyr at når du løfter vispen ut av bollen, skal det dannes en stiv topp som ikke faller ned.
- Tilsett sukkeret gradvis. Hvis du tilsetter sukkeret for fort, vil eggehvitene ikke stivne ordentlig.
- Stek marengsen på lav temperatur i lang tid. Dette vil bidra til å tørke ut marengsen og gjøre den sprø.
Smakstilsetninger
Det finnes mange forskjellige smakstilsetninger du kan bruke i marengs. Her er noen ideer:
- Vaniljeekstrakt
- Mandelextrakt
- Sitronskall
- Appelsinskall
- Kakao
- Maling fra tørket frukt
- Knuste nøtter
- Hvite sjokoladebiter
- Lakriskuler
- Kaffe
Makroner
Makroner er en klassisk fransk bakverk som er kjent for sin sprø ytre og seige indre. De er laget med eggehviter, sukker og mandelmel, og kan fylles med en rekke forskjellige fyll. Å lage makroner kan være litt vanskelig, men med litt øvelse kan du få til jevne og glatte makroner hver gang.
Her er noen tips:* Sørg for at eggehvitene er romtempererte. Dette vil hjelpe dem å piske opp til et stivt skum.
- Pisk eggehvitene gradvis, og start på lav hastighet. Øk hastigheten etter hvert som eggehvitene begynner å skumme.
- Fortsett å piske eggehvitene til de danner stive topper. Dette betyr at når du løfter pisken ut av eggehvitene, vil toppene stå oppreist.
- Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske eggehvitene. Dette vil bidra til å stabilisere skummet og forhindre at det faller sammen.
- Når sukkeret er tilsatt, tilsett mandelmelet. Bruk en slikkepott til å folde mandelmelet inn i eggehvitene. Ikke overmiks, ellers blir makronene seige.
- Sprøyt makronene ut på et bakepapirkledd stekebrett. Sørg for å holde sprøyteposen loddrett og sprøyte ut makronene i jevne sirkler.
- La makronene hvile i romtemperatur i 30 minutter før du steker dem. Dette vil hjelpe dem å danne en skorpe, noe som vil forhindre at de sprekker under steking.
- Stek makronene i en forvarmet ovn på 150 grader Celsius i 15-20 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
- La makronene avkjøles helt før du fyller dem.
Ulike oppskrifter på makroner
Det finnes mange forskjellige oppskrifter på makroner, så du kan eksperimentere med forskjellige smaker og fyll. Her er noen populære oppskrifter:* Klassiske makroner: Dette er den tradisjonelle makronoppskriften, laget med eggehviter, sukker, mandelmel og vaniljeekstrakt.
Prøv en oppskrift med eggehvite for en proteinrik frokost eller snack. Dersom du ønsker en søtere variant, kan du prøve oppskrift granola . Granola er en god kilde til fiber og gir en god start på dagen. Tilbake til oppskrift med eggehvite, det er et allsidig ingrediens som kan brukes i både søte og salte retter.
Sjokolademakroner
Hvis du har eggehviter til overs, hvorfor ikke prøve deg på en oppskrift med eggehvite? Det finnes mange deilige oppskrifter som bruker eggehviter, som marengs og pavlova. Og hvis du leter etter noe mer praktisk, kan du også bruke eggehviter til å lage en babynest . Babynest er en koselig og trygg soveplass for babyer, og de er enkle å lage selv.
Så hvis du har litt tid til overs, hvorfor ikke prøve deg på en oppskrift med eggehvite?
Disse makronene er laget med tilsetning av kakaopulver til røren. De kan fylles med sjokoladekrem eller ganache.
Sitronmakroner
Disse makronene er laget med tilsetning av sitronskall og sitronsaft til røren. De kan fylles med sitronkrem eller curd.
Bringebærmakroner
Hvis du har ekstra eggehviter, hvorfor ikke prøve en deilig bearnaisesaus? Oppskriften er enkel å følge, og sausen passer perfekt til både kjøtt og fisk. Her finner du en god oppskrift på bearnaisesaus . Når du har laget sausen, kan du fortsette med oppskriften din med eggehviter.
Disse makronene er laget med tilsetning av frysetørkede bringebær til røren. De kan fylles med bringebærkrem eller syltetøy.
Pistachemakroner
Disse makronene er laget med tilsetning av malte pistasjnøtter til røren. De kan fylles med pistasjkrem eller ganache.
Råd om hvordan man får jevne og glatte makroner
Her er noen råd om hvordan du får jevne og glatte makroner:* Bruk en kjøkkenvekt til å måle ingrediensene nøyaktig. Dette vil bidra til å sikre at makronene dine blir jevne i størrelse og form.
- Pass på at eggehvitene er helt stive før du tilsetter sukkeret. Hvis eggehvitene ikke er stive nok, vil makronene bli flate og seige.
- Ikke overmiks røren. Hvis røren er overmikset, vil makronene bli seige.
- La makronene hvile i romtemperatur i 30 minutter før du steker dem. Dette vil hjelpe dem å danne en skorpe, noe som vil forhindre at de sprekker under steking.
- Stek makronene på et bakepapirkledd stekebrett. Dette vil bidra til å forhindre at de fester seg til stekebrettet.
- La makronene avkjøles helt før du fyller dem. Hvis du fyller makronene mens de fortsatt er varme, vil de bli myke og seige.
Pavlova: Oppskrift Med Eggehvite
Pavlova er en klassisk dessert som er laget av sprø marengs og toppes med krem og frukt. Den er oppkalt etter den russiske ballerinaen Anna Pavlova, og ble først laget i New Zealand på begynnelsen av 1900-tallet.For å lage en sprø og luftig pavlova er det viktig å piske eggehvitene til stive topper.
Dette betyr at eggehvitene skal danne stive topper når vispen løftes opp. Det er også viktig å tilsette sukkeret gradvis mens du pisker eggehvitene. Dette vil bidra til å stabilisere marengsen og gjøre den mer sprø.
Toppinger for pavlova
Det er mange forskjellige toppinger du kan bruke på pavlova. Noen populære valg inkluderer:
- Krem
- Frukt, for eksempel jordbær, bringebær eller blåbær
- Saus, for eksempel sjokoladesaus eller karamellsaus
- Nøtter, for eksempel hakkede mandler eller valnøtter
- Sjokoladespon
Du kan også bruke en kombinasjon av forskjellige toppinger for å lage en virkelig unik og deilig pavlova.
Angel Food Cake
Angel food cake er en luftig og delikat kake laget med stivpiskede eggehviter. Den er kjent for sin høye, stive struktur og sin søte, milde smak.
Når du har laget en oppskrift med eggehvite, kan du bruke eggeplommene til å lage en frisk og deilig oppskrift agurksalat . Denne salaten er enkel å lage og er en perfekt måte å bruke opp rester av eggeplommer. Du kan også legge til andre ingredienser, for eksempel tomater, løk eller urter, for å tilpasse den etter din egen smak.
Til slutt, gå tilbake til oppskriften med eggehvite og bruk dem til å lage en luftig marengs eller en annen deilig dessert.
Tips for å få en høy og luftig angel food cake
- Bruk romtempererte eggehviter. Dette gjør dem lettere å piske stivt.
- Pisk eggehvitene gradvis, startende på lav hastighet og økende til høy hastighet.
- Tilsett sukkeret gradvis mens du pisker eggehvitene. Dette vil bidra til å stabilisere skummet.
- Sikt melet og tilsett det forsiktig til eggehviteblandingen. Ikke overmiks.
- Stek kaken i en ugreset rørform. Dette vil bidra til å støtte kaken mens den steker.
Ulike oppskrifter på angel food cake med ulike smaker
- Klassisk angel food cake: Denne oppskriften gir en enkel og deilig angel food cake med en mild, søt smak.
- Sitron angel food cake: Denne oppskriften tilsetter sitronsaft og sitronskall til røren for en frisk og syrlig vri.
- Jordbær angel food cake: Denne oppskriften tilsetter friske jordbær til røren for en søt og fruktig smak.
- Sjokolade angel food cake: Denne oppskriften tilsetter kakaopulver til røren for en rik og sjokoladete smak.
Marengscookies
Marengscookies er sprø og luftige kaker som er laget av eggehviter, sukker og noen ganger eddik eller sitronsaft. De kan formes til ulike former og størrelser, og er ofte dekorert med strøssel eller glasur.
Hvordan lage sprø og seige marengscookies
For å lage sprø og seige marengscookies er det viktig å piske eggehvitene til de er stive topper. Dette betyr at når du løfter vispen ut av eggehvitene, vil toppene stå oppreist og ikke falle sammen. Tilsett sukkeret gradvis mens du pisker eggehvitene, og fortsett å piske til sukkeret er helt oppløst.
Hvis du tilsetter sukkeret for raskt, vil det tynge eggehvitene og gjøre dem vanskeligere å piske til stive topper.For å lage seige marengscookies, tilsett litt eddik eller sitronsaft til eggehvitene før du pisker dem. Dette vil hjelpe til å stabilisere eggehvitene og gjøre dem mer seige.
Ideer til ulike former og størrelser på marengscookies, Oppskrift med eggehvite
Marengscookies kan formes til ulike former og størrelser. Her er noen ideer:*
-*Runde marengscookies
Dette er den mest grunnleggende formen for marengscookies. For å lage runde marengscookies, bruk en sprøytepose med en rund spiss. Sprøyt små klatter av marengs på et bakepapirkledd stekebrett.
-
-*Marengskys
Marengskys er marengscookies som er formet til små kyssemerker. For å lage marengskys, bruk en sprøytepose med en stjernespisspiss. Sprøyt små klatter av marengs på et bakepapirkledd stekebrett.
-*Marengspinner
Marengspinner er marengscookies som er formet til små spiraler. For å lage marengspinner, bruk en sprøytepose med en rund spiss. Sprøyt en spiral av marengs på et bakepapirkledd stekebrett.
-*Marengsruller
Marengsruller er marengscookies som er formet til små ruller. For å lage marengsruller, bruk en sprøytepose med en rund spiss. Sprøyt en stripe av marengs på et bakepapirkledd stekebrett. Rull opp marengsen mens den fortsatt er varm.
Det avsluttende avsnittet oppsummerer og gir siste tanker på en engasjerende måte
Detailed FAQs
Hva er oppskrift med eggehvite?
Oppskrift med eggehvite er en type bakverk som bruker eggehviter som hovedingrediens.
Hvordan lager jeg marengs?
For å lage marengs pisker du eggehviter med sukker til de danner stive topper.
Hva er makroner?
Makroner er en type fransk kake laget av eggehviter, sukker og mandelmel.
