Svensk kassler oppskrift er en klassisk rett som har vært en del av det svenske kjøkkenet i århundrer. Denne oppskriften vil gi deg en steg-for-steg guide til hvordan du lager denne deilige retten hjemme. Vi vil også diskutere passende tilbehør, variasjoner og serveringstips.
Ingredienser til svensk kassler
Svensk kassler er en deilig og enkel rett å lage. Her er ingrediensene du trenger:
Kjøtt
- 1 kg svinenakke
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
Saus
- 1 dl vann
- 1 dl kremfløte
- 1 ss sennep
- 1 ss soyasaus
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
Fremgangsmåte for å lage svensk kassler
Svensk kassler er en enkel og smakfull rett som er perfekt for enhver anledning. Her er en trinn-for-trinn-guide for å lage denne deilige retten:
Før du begynner, er det viktig å merke seg at kassler må saltes i minst 24 timer før den tilberedes. Dette vil bidra til å trekke ut overflødig væske og gi kjøttet en mer intens smak.
Er du ferdig med svensk kassler oppskrift og lurer på hva du skal gjøre videre? Da kan du jo ta en titt på våre påskestrikk oppskrifter ! Der finner du inspirasjon til å lage flotte strikkeplagg til påsken. Etterpå kan du fortsette med å lage en deilig svensk kassler, eller kanskje prøve noe helt nytt?
Trinn 1: Forberedelse
- Ta kassleren ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur i omtrent 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- Skjær svoren i ruter, men ikke helt gjennom kjøttet.
Trinn 2: Gni inn krydder
I en liten bolle, bland sammen salt, pepper, hvitløkspulver og timian.
- Gni krydderblandingen over hele kassleren, og sørg for at du kommer inn i alle sprekkene.
Trinn 3: Stek
Legg kassleren i en ildfast form med risten og stek i forvarmet ovn i 1 time.
Svensk kassler er en enkel og smakfull rett. Hvis du leter etter noe litt annerledes, kan du prøve alpaca storm gratis oppskrift . Denne gratis oppskriften gir deg en strikket genser som er både varm og stilig. Når du er ferdig med genseren, kan du gå tilbake til svensk kassler oppskriften og nyte en deilig middag.
Trinn 4: Kok
Etter 1 time, ta kassleren ut av ovnen og legg den i en stor gryte med vann.
- Kok opp vannet og la kassleren småkoke i 1-1,5 time, eller til den er mør og gjennomstekt.
Trinn 5: Brun, Svensk kassler oppskrift
Ta kassleren ut av gryten og la den renne av.
Når du har kost deg med en saftig svensk kassler, kan det være godt å skifte fokus til noe helt annet, som for eksempel å strikke et par varme og koselige selbuvotter til en liten tass på to år. Her finner du en enkel og oversiktlig oppskrift på selbuvotter barn 2 år . Når vottene er ferdige, kan du vende tilbake til kjøkkenet og fortsette å nyte den smakfulle svenske kassleren.
- Sett ovnen på grillinnstilling.
- Legg kassleren tilbake i ildfast form og grill i 5-10 minutter, eller til svoren er sprø.
Trinn 6: Hvile
Ta kassleren ut av ovnen og la den hvile i 10-15 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.
Tilbehør til svensk kassler
Svensk kassler er en deilig og allsidig rett som kan serveres med en rekke tilbehør. Her er noen forslag på passende tilbehør som vil komplementere smaken av kassler perfekt:
Poteter
- Kokte poteter:Kokte poteter er et klassisk tilbehør til kassler. De er enkle å lage og gir en mild og kremet base for den salte kassleren.
- Moste poteter:Moste poteter er et annet populært tilbehør. De er rike og kremete, og de tar opp sausen fra kassleren på en deilig måte.
- Stekte poteter:Stekte poteter er et sprøt og smakfullt alternativ. De er perfekte for å suge opp sausen fra kassleren, og de gir en fin kontrast til den møre kassleren.
Grønnsaker
- Rødkål:Rødkål er en tradisjonell tilbehør til kassler. Den har en søt og syrlig smak som balanserer den salte kassleren.
- Surkål:Surkål er et annet populært tilbehør. Den har en syrlig og salt smak som komplementerer kassleren godt.
- Gulerøtter:Gulerøtter er et søtt og sprøt tilbehør. De gir en fin fargekontrast til kassleren, og de er rike på vitaminer.
Sauser
- Sennepssaus:Sennepssaus er en klassisk saus til kassler. Den har en skarp og syrlig smak som komplementerer kassleren godt.
- Fløtesaus:Fløtesaus er en rik og kremet saus. Den er perfekt for å suge opp sausen fra kassleren, og den gir en deilig kontrast til den salte kassleren.
- Brun saus:Brun saus er en mørk og smakfull saus. Den er perfekt for å gi kassleren en ekstra dybde av smak.
Variasjoner av svensk kassler: Svensk Kassler Oppskrift
Det finnes mange måter å variere den svenske kassleroppskriften på. Her er noen eksempler:
Alternative ingredienser:
Svensk kassler er en herlig rett som passer perfekt til hverdags. Og når du først er i gang med å lage svensk kassler, kan du jo like gjerne prøve mammas sjokoladeboller til dessert. De er så gode at du kommer til å ville lage dem om og om igjen.
Og med svensk kassler som hovedrett og mammas sjokoladeboller som dessert, har du en perfekt middag.
- Sennep:Tilsett 1-2 ss sennep til marinaden for en ekstra smak.
- Honning:Tilsett 1-2 ss honning til marinaden for en søt og karamellisert smak.
- Hvitløk:Tilsett 2-3 finhakkede hvitløksfedd til marinaden for en mer intens smak.
- Timian:Tilsett 1-2 ss tørket timian til marinaden for en urteaktig smak.
- Øl:Bytt ut vannet i marinaden med øl for en mer fyldig smak.
Alternative tilberedningsmetoder:
- Steking:I stedet for å koke kassleren, kan du steke den i en stekepanne med litt olje til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
- Grilling:Grill kassleren over middels varme i 20-30 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Ovnsbaking:Legg kassleren i en ildfast form og stek den i ovnen på 180 grader i 45-60 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Serveringstips for svensk kassler
Svensk kassler er en allsidig rett som kan serveres på ulike måter. Her er noen tips for å presentere den på en attraktiv måte:
Å velge riktige serveringsretter, garnityr og drikkeparinger kan forbedre smaksopplevelsen og gjøre måltidet mer innbydende.
Serveringsretter
- Klassiske hvite tallerkener eller fat med brem
- Rustikke treplanker eller skjærebrett
- Små skåler eller ramekins for sausen
Garnityr
- Frisk persille, dill eller gressløk
- Ristede løkringer
- Stekte eplebåter
- Syltede rødbeter
Drikkeparinger
- Lys lagerøl eller pils
- Tørr hvitvin, som Sauvignon Blanc eller Chardonnay
- Eplemost eller sider
Å lage svensk kassler er en enkel og givende opplevelse. Med de riktige ingrediensene og instruksjonene kan du lage et deilig måltid som vil imponere familie og venner. Så hva venter du på? Prøv denne oppskriften i dag og opplev den fantastiske smaken av svensk kassler.
Q&A
Hvor lang tid tar det å lage svensk kassler?
Tilberedningstiden vil variere avhengig av størrelsen på kasslerstykket, men det tar vanligvis rundt 2-3 timer.
Hvilke tilbehør passer godt til svensk kassler?
Vanlige tilbehør til svensk kassler inkluderer kokte poteter, rødkål, grønnsaker og saus.
Kan jeg variere denne oppskriften?
Ja, det finnes mange måter å variere denne oppskriften på. Du kan for eksempel bruke forskjellige krydder, tilsette grønnsaker eller lage sausen fra bunnen av.
