Laks nudler oppskrift er en enkel og smakfull rett som kan lages på under 30 minutter. Den er perfekt for en rask og sunn middag eller lunsj. Laks er en god kilde til protein og omega-3-fettsyrer, mens nudler gir komplekse karbohydrater og fiber.
Denne retten er også allsidig, så du kan tilpasse den etter din egen smak.
Her er en trinn-for-trinn guide til hvordan du lager laks nudler:
Ingredienser til lakse nudler: Laks Nudler Oppskrift
For å lage deilige lakse nudler, trenger du ferske og gode ingredienser. Her er en liste over hva du trenger:
Laks
- 200 gram fersk laksefilet uten skinn og bein
- Velg en laks som har en lys rosa farge og som føles fast når du trykker på den. Unngå laks som har en gråaktig farge eller som er slimete.
Nudler
- 150 gram nudler, for eksempel udon-nudler, risnudler eller soba-nudler
- Velg nudler som er laget av fullkorn for å få mer fiber og næringsstoffer.
Grønnsaker
- 1 gulrot, skrelt og kuttet i tynne strimler
- 1/2 grønn paprika, kuttet i tynne strimler
- 1/2 rød paprika, kuttet i tynne strimler
- 1/4 løk, kuttet i tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 cm ingefær, finhakket
Krydder
- 1 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ts sukker
- 1/2 ts svart pepper
- 1/4 ts chiliflak (valgfritt)
Fremgangsmåte for å lage lakse nudler
Å lage lakse nudler er en enkel og smakfull prosess som gir et deilig og næringsrikt måltid. Her er en steg-for-steg guide til hvordan du lager denne retten:
Del opp laksen og krydre den
Start med å dele laksen i biter på ca. 2-3 cm. I en bolle, krydre laksestykkene med salt, pepper og andre krydder du foretrekker. La laksen marinere i krydderblandingen i minst 15 minutter før du steker den.
Kok nudlene
Mens laksen marinerer, kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken. Bruk en stor gryte med rikelig med vann og salt. Kok nudlene til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente).
Stek laksen
Når nudlene er ferdigkokt, er det på tide å steke laksen. Du kan enten steke laksen i en panne med litt olje eller bruke en stekeovn. Hvis du steker laksen i en panne, varm opp pannen over middels varme og stek laksestykkene i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
Nå som du har en deilig laksnuddeloppskrift å nyte, hvorfor ikke prøve noe nytt og koselig? Ta en titt på vår gratis oppskrift på tova tøfler baby ! Disse myke og varme tøflene er perfekte for å holde de små føttene varme og komfortable.
Deretter kan du gå tilbake til kjøkkenet og eksperimentere med flere deilige laksnuddeloppskrifter.
Hvis du bruker stekeovn, forvarm ovnen til 200 grader Celsius og stek laksen i 10-12 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Lag sausen, Laks nudler oppskrift
Mens laksen steker, kan du lage sausen. I en liten kjele eller panne, fres løk og hvitløk i litt olje til de blir myke. Tilsett deretter grønnsaker som paprika, gulrøtter eller brokkoli og stek i noen minutter til. Tilsett soyasaus, honning, ingefær og andre krydder du ønsker.
Prøv en deilig martini espresso for å vekke smaksløkene dine før du nyter en tallerken med dampende laksnudler. Den rike smaken av kaffe og vermut vil perfekt utfylle den delikate smaken av laks og nudler.
La sausen småkoke i noen minutter, eller til den har tyknet litt.
Bland sammen laks, nudler og saus
Når laksen er stekt og sausen er ferdig, er det på tide å blande alt sammen. I en stor bolle, kombiner de kokte nudlene, den stekte laksen og sausen. Bland godt slik at alle ingrediensene er godt dekket med saus.
Server umiddelbart og nyt!
Vil du variere litt fra laks nudler oppskrift? Da anbefaler vi å prøve rekecocktail oppskrift , en annen sjømatrett som er like enkel å lage. Så kan du gå tilbake til laks nudler oppskrift når du ønsker en varmere rett.
Variasjoner på lakse nudler
Lakses nudler er en allsidig rett som kan tilpasses etter din smak og preferanser. Her er noen ideer til hvordan du kan variere oppskriften:
Alternative nudler
- Risnudler:Disse nudlene er laget av rismel og har en mild smak. De er et godt alternativ til eggnudler og kan tilsettes suppen eller serveres på siden.
- Udonnudler:Disse tykke, hvite nudlene er laget av hvetemel. De har en seig tekstur og passer godt til å lage nudleretter med mye saus.
Grønnsaker
- Brokkoli:Denne grønnsaken er full av næringsstoffer og gir en fin grønn farge til retten.
- Gulrøtter:Disse gir retten en søtlig smak og en sprø tekstur.
- Paprika:Paprika kommer i forskjellige farger og gir retten en ekstra piff av smak og farge.
Sauser
- Kremet dillsaus:Denne sausen lages av fløte, dill, sitronsaft og salt og pepper. Den gir retten en rik og kremet smak.
- Krydret ingefærsaus:Denne sausen lages av revet ingefær, soyasaus, honning og sesamolje. Den gir retten en spicy og aromatisk smak.
Serveringstips for lakse nudler
Når du serverer lakse nudler, er det noen tips du kan følge for å gjøre retten mer attraktiv og velsmakende.
Etter en god middag med laksnudler kan du prøve deg på en varm og komfortabel genser til vinteren. Se svalbard genser oppskrift for inspirasjon og strikketips. Deretter kan du fortsette kvelden med en god porsjon laksnudler.
Garnityr
For å gi lakse nudlene et ekstra løft, kan du toppe dem med en rekke garnityr. Sesamfrø gir en sprø tekstur og en nutty smak, mens grønn løk tilfører en frisk og skarp smak. Koriander er et annet godt alternativ, da det gir en urteaktig og sitrusaktig smak.
Side dishes
Å servere lakse nudler med en frisk salat eller sprø vårruller er en god måte å komplettere måltidet på. Salaten vil gi en lett og forfriskende kontrast til de rike nudlene, mens vårrullene vil gi en sprø og velsmakende side.
Ernæringsmessige fordeler med lakse nudler
Laksesnudler er en næringsrik rett som kombinerer fordelene med laks og nudler. Laks er en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer, som er viktige for hjernens helse, hjertehelsen og immunforsvaret. Nudler, laget av fullkorn eller grønnsaker, gir komplekse karbohydrater og fiber, som er essensielle for energiproduksjon og fordøyelseshelse.
Næringsinnhold i en porsjon lakse nudler
En porsjon lakse nudler inneholder omtrent:* Kalorier: 350-450
Protein
25-30 gram
Karbohydrater
50-60 gram
Fett
10-15 gram
Omega-3-fettsyrer
1-2 gram
Fiber
5-10 gram
Laks nudler er en deilig og sunn rett som er enkel å lage. Den er perfekt for en rask og enkel middag eller lunsj. Prøv denne oppskriften i dag, og du vil ikke bli skuffet!
FAQs
Hva er de ernæringsmessige fordelene med laks nudler?
Laks nudler er en god kilde til protein, omega-3-fettsyrer, komplekse karbohydrater og fiber.
Hvor lang tid tar det å lage laks nudler?
Laks nudler kan lages på under 30 minutter.
Kan jeg bruke andre typer nudler enn nudler?
Ja, du kan bruke andre typer nudler, som risnudler eller udonnudler.
