Chilenske empanadas oppskrift: Lag en deilig latinamerikansk klassiker hjemme

Chilenske empanadas oppskrift er en kulinarisk reise til hjertet av Sør-Amerika. Disse smakfulle fylte deigputene er en populær rett i Chile og har vunnet hjerter over hele verden. Bli med oss når vi dykker inn i den rike historien, de tradisjonelle ingrediensene og de enkle trinnene for å lage disse deilige empanadaene hjemme.

Innledning

Chilenske empanadas er en deilig og populær rett som har blitt en viktig del av det chilenske kjøkkenet. Disse bakte eller friterte omsetningene er fylt med en rekke ingredienser, inkludert kjøtt, ost, sjømat og grønnsaker.

Opprinnelsen til empanadas kan spores tilbake til Spania, hvor de ble brakt til Chile av spanske kolonisatorer på 1500-tallet. Empanadas ble raskt et populært måltid blant både de spanske kolonistene og den innfødte chilenske befolkningen.

Oppskrift

Å lage chilenske empanadas er en enkel og givende prosess. Deigen kan lages fra bunnen av eller kjøpes ferdig fra butikken. Fyllet kan også varieres i henhold til smak og preferanser.

For å lage deigen, blander du sammen mel, salt og smør til en smuldrete blanding. Tilsett deretter kaldt vann og arbeid deigen til den danner en ball. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

For å lage fyllet, koker du kjøttet til det er mørt. I en egen panne steker du løk, paprika og krydder til de er myke. Bland kjøtt og grønnsaker sammen, og smak til med salt og pepper.

For å sette sammen empanadas, ruller du ut deigen til en tynn sirkel. Legg en skje med fyll i midten av sirkelen, og brett deigen over fyllet. Klem kantene sammen med en gaffel for å forsegle empanadas.

Dersom du ønsker å prøve noe helt annet enn chilenske empanadas, kan du ta en titt på denne oppskriften på en blå og hvit stripete genser . Den er perfekt for kalde vinterdager, og vil garantert holde deg varm og stilig.

Når du er ferdig med å strikke genseren, kan du gå tilbake til å lage deilige chilenske empanadas.

Empanadas kan enten bakes eller friteres. For å bake empanadas, forvarmer du ovnen til 200 grader Celsius. Plasser empanadas på en bakeplate og stek dem i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune.

For å fritere empanadas, varmer du opp olje i en dyp stekepanne til 180 grader Celsius. Stek empanadas i 2-3 minutter, eller til de er gyldenbrune og sprø.

Server empanadas varme med din favorittdipsaus.

Tradisjonelle ingredienser og fyll

Empanadas chilenske er laget av enkle, men deilige ingredienser. Deigen er laget av mel, vann, salt og smør. Den skal være myk og smidig, men ikke for klissete.Det er mange forskjellige fyll som brukes i chilenske empanadas. De vanligste er:

Kjøttfyll

• Kvernet storfekjøtt
• Hakket løk
• Finhakket hvitløk
• Maldon salt
• Ferskmalt sort pepper
• Paprikapulver
• Spisskummen
• Olivenolje

Ostfyll

• Revet cheddarost
• Revet mozzarellaost
• Revet parmesanost
• Maldon salt
• Ferskmalt sort pepper

Grønnsaksfyll

• Terninger med løk
• Terninger med paprika
• Terninger med tomat
• Finhakket hvitløk
• Maldon salt
• Ferskmalt sort pepper
• Olivenolje

Trinn-for-trinn-guide til å lage empanadadeig

Å lage empanadadeig fra bunnen av er en enkel prosess som krever få ingredienser. Resultatet blir en myk og smidig deig som er perfekt for å pakke inn deilige fyll.Det er flere forskjellige teknikker som kan brukes for å lage empanadadeig, men den mest grunnleggende metoden er å elte deigen for hånd.

Er du klar for en kulinarisk reise til Chile? Chilenske empanadas er en deilig rett som garantert vil glede smaksløkene dine. Og hvis du er i humør for en strikkeutfordring, hvorfor ikke prøve deg på trondheimsvotten ? Det er en tradisjonell norsk vott som holder deg varm og stilig.

Så uansett om du ønsker å lage deilige empanadas eller koselige votter, har vi dekket deg.

Dette hjelper til å utvikle glutennettverket i melet, noe som gir deigen sin styrke og smidighet.

Elting deigen

• I en stor bolle, bland sammen mel, salt og smør.
• Tilsett vann gradvis og elt deigen til den kommer sammen til en ball.
• Kna deigen på en lett melet overflate i 5-7 minutter, eller til den blir glatt og smidig.
• Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du bruker den.

Hvile deigen

Å hvile deigen er et viktig skritt i prosessen, da det gir glutennettverket tid til å slappe av. Dette gjør deigen lettere å kjevle ut og forhindrer at den krymper under steking.

Fylling og pakking av empanadas

Når du skal fylle empanadas, er det viktig å ikke overfylle dem. Deigen skal være tykk nok til å holde fyllet på plass, men ikke for tykk. Du kan bruke en spiseskje eller en liten skje for å fylle empanadas.

Chilenske empanadas er en deilig rett, men hvis du leter etter et sunnere alternativ, bør du sjekke ut keto diett oppskrifter gratis . Keto-dietten fokuserer på å spise mat med høyt fettinnhold og lite karbohydrater, noe som kan hjelpe deg å gå ned i vekt og forbedre helsen din.

Så hvorfor ikke prøve en chilensk empanada-oppskrift med en keto-vri? Det er en fin måte å nyte en tradisjonell rett på en sunnere måte.

Når du har fylt empanadas, er det viktig å pakke dem riktig for å forhindre lekkasjer.

Pakking av empanadas

For å pakke empanadas, brett deigen over fyllet og klem kantene sammen. Du kan bruke en gaffel eller en empanadapresse for å forsegle kantene. Hvis du bruker en gaffel, trykk ned på kantene med gaffelens tinder. Hvis du bruker en empanadapresse, plasser empanadaen i pressen og trykk ned på håndtaket.Når

du har pakket empanadas, kan du steke dem eller bake dem. Hvis du steker dem, varm opp en stekepanne over middels varme. Tilsett empanadas og stek dem i 5-7 minutter per side, eller til de er gylne og sprø. Hvis du baker dem, forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Plasser empanadas på en stekeplate og stek dem i 15-20 minutter, eller til de er gylne og sprø.

Chilenske empanadas er en deilig rett som kan lages på mange forskjellige måter. Men hvis du ønsker en søt dessert etterpå, anbefaler vi oppskrift oreokake . Denne kaken er enkel å lage og vil garantert falle i smak hos alle.

Deretter kan du gå tilbake til å lage chilenske empanadas, og nyte et deilig måltid med både salt og søtt.

Steking og servering av empanadas: Chilenske Empanadas Oppskrift

Når empanadaene er fylt og pakket, er det på tide å steke dem. Det er to hovedmetoder for å steke empanadas: fritering og baking.

Fritering

• Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele eller frityrkoker til 180 °C.
• Tilsett empanadaene forsiktig i den varme oljen og stek i 5-7 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
• Ta ut empanadaene av oljen og la dem renne av på papirhåndklær.

Baking, Chilenske empanadas oppskrift

• Forvarm ovnen til 200 °C.
• Plasser empanadaene på et bakepapirkledd stekebrett.
• Pensle empanadaene med eggvask og stek i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.

Servering

Empanadas kan serveres varme eller kalde. De kan spises som snacks, forretter eller hovedretter. De kan også serveres med ulike sauser eller tilbehør, for eksempel:

• Pebre (en chilensk saus laget av løk, tomater, hvitløk og koriander)
• Aji verde (en grønn saus laget av grønne chili, hvitløk, løk og koriander)
• Guacamole
• Salsa
• Sitronbåter

Å lage chilenske empanadas er en givende opplevelse som kombinerer kultur, smak og kulinarisk håndverk. Uansett om du er en erfaren kokk eller nybegynner, vil denne oppskriften guide deg gjennom hver fase av prosessen. Så ta på deg forkleet, samle ingrediensene og gjør deg klar til å nyte en smak av Chile i ditt eget kjøkken.

FAQ

Kan jeg bruke annet fyll enn kjøtt i empanadaene?

Ja, du kan eksperimentere med forskjellige fyll, som ost, grønnsaker, sjømat eller til og med frukt.

Hvor lenge kan jeg oppbevare empanadaene?

Stekte empanadas kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder.