Colombianske empanadas oppskrift er en kulinarisk reise som vil vekke sansene dine. Denne guiden vil lede deg gjennom hvert trinn, fra å lage den perfekte deigen til å fylle og steke disse deilige små lommene.
Ingredienser
Å lage deilige colombianske empanadas krever en blanding av ferske ingredienser. Her er en oversikt over hva du trenger:
Først må du lage deigen. Deigen består av:
- 3 kopper mel
- 1 ts salt
- 1/2 kopp smør, kaldt og i terninger
- 1/2 kopp kaldt vann
Deretter trenger du fyll. Det er mange forskjellige typer fyll du kan bruke, men noen av de mest populære er:
Kjøttfyll
- 1 pund kjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 ts spisskummen
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
Kyllingfyll, Colombianske empanadas oppskrift
- 1 pund kyllingbryst, kokt og hakket
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 ts spisskummen
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
Ostfyll
- 1 kopp revet ost
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket paprika
- 1/4 kopp hakket koriander
- 1/4 kopp melk
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Å lage empanadas er en enkel og morsom prosess som kan gjøres hjemme med få ingredienser. Her er en trinn-for-trinn guide for å lage deilige og autentiske colombianske empanadas:
Følg disse trinnene nøye for å sikre at empanadaene dine blir perfekte:
Deig
Start med å lage deigen. Bland mel, salt og vann i en bolle. Kna deigen til den er glatt og smidig. La den hvile i 30 minutter før du bruker den.
Etter å ha prøvd den deilige colombianske empanadas oppskriften, kan du komplementere måltidet med en forfriskende agurksalat. Agurksalat oppskrift er en enkel og sunn siderett som vil gi en fin balanse til de krydrede empanadasene. Du kan enkelt lage den ved å følge trinn-for-trinn-oppskriften som er gitt i linken.
Så, lag colombianske empanadas og server dem med en deilig agurksalat for en komplett og smakfull måltidsopplevelse.
Fyll
Mens deigen hviler, tilbereder du fyllet. I en stor panne, brun kjøttdeigen. Tilsett løk, paprika og hvitløk og stek til de er myke. Rør inn krydder, for eksempel spisskummen, paprika og chilipulver.
Montering
Når deigen og fyllet er klart, er det på tide å montere empanadaene. Del deigen i små baller og kjevle dem ut til tynne sirkler. Legg en spiseskje med fyll i midten av hver sirkel.
Brett deigen over fyllet og klem kantene sammen. Bruk en gaffel til å forsegle kantene.
Steking
Varm opp oljen i en stor panne. Stek empanadaene i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gylne og sprø.
Servering
Server empanadaene varme med din favorittdipsaus. Nyt!
Har du prøvd colombianske empanadas? De er fylt med kjøtt, grønnsaker og krydder, og er perfekte som snacks eller forretter. Hvis du leter etter en annen deilig oppskrift, anbefaler jeg kalkunlår oppskrift . Det er en enkel og saftig rett som passer perfekt til enhver anledning.
Etter å ha prøvd kalkunlår oppskriften, kom gjerne tilbake for å lage deilige colombianske empanadas!
Fyllalternativer
Empanadas kan fylles med en rekke ingredienser, fra tradisjonelle til moderne varianter. Uansett hvilket fyll du velger, er det viktig å bruke ferske og smakfulle ingredienser for å få de beste resultatene.
Her er noen eksempler på populære fyllalternativer for empanadas:
Tradisjonelle fyll
- Kjøttdeig: Bruk malt storfekjøtt eller en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt. Stek kjøttdeigen med løk, hvitløk og krydder til den er gjennomstekt.
- Kylling: Kokt eller stekt kylling kan brukes i empanadas. Riv kyllingen i strimler eller biter og bland den med løk, paprika og andre grønnsaker.
- Ost: Mozzarella, cheddar eller en blanding av oster kan brukes som fyll. Riv osten eller skjær den i terninger.
Moderne fyll
- Grønnsaker: Empanadas kan fylles med en rekke grønnsaker, som spinat, sopp, paprika og løk. Stek grønnsakene til de er møre og bland dem med krydder.
- Sjømat: Reker, krabbe eller tunfisk kan brukes som fyll i empanadas. Kok eller stek sjømaten og bland den med løk, paprika og krydder.
- Søte fyll: Empanadas kan også fylles med søte ingredienser, som frukt, syltetøy eller sjokolade. Bruk ferske eller hermetiske frukter og bland dem med sukker og krydder.
Stekemetoder: Colombianske Empanadas Oppskrift
Det finnes flere måter å steke empanadas på, hver med sine fordeler og ulemper. Velg den metoden som passer best for deg, basert på dine preferanser og tilgjengelige utstyr.
For ekstra smak på dine colombianske empanadas, prøv å servere dem med en deilig ostesaus. Vår enkle ostesaus oppskrift vil gi empanadaene dine et ekstra løft av smak og rikdom. Den kremete sausen, laget med en blanding av ost, melk og krydder, vil perfekt utfylle de salte empanadaene og gjøre dem til en uimotståelig rett.
Her er en oversikt over de vanligste stekemetodene:
Fritering
Fritering er en tradisjonell metode for å steke empanadas. Den gir en sprø skorpe og en saftig fylling. Men det er også en mer kaloririk metode enn andre.
Slik friterer du empanadas:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte eller frityrkoker til 180-190°C.
- Legg empanadas i den varme oljen og stek i 3-5 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
- Ta ut empanadas fra oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir.
Ovnsbaking
Ovnsbaking er et sunnere alternativ til fritering. Den gir en sprø skorpe og en saftig fylling, men med mindre fett.
Er du på utkikk etter en oppskrift på colombianske empanadas? Da bør du sjekke ut Norgefordeg for en autentisk oppskrift. Der finner du en enkel og trinnvis guide som vil hjelpe deg å lage deilige og sprø empanadas som vil imponere venner og familie.
Slik ovnsbaker du empanadas:
Prøv en colombiansk vri med deilige empanadas fylt med kjøtt, grønnsaker eller ost. Hvis du er i humør for noe annet, kan du prøve vår bagels oppskrift . Disse myke og seige brødene er perfekte for frokost, lunsj eller en enkel matbit.
Men ikke glem de smakfulle colombianske empanadene! De er en fest for smaksløkene og vil garantert bli en favoritt.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg empanadas på en bakeplate dekket med bakepapir.
- Pensle empanadas med egg eller melk for en gyllenbrun skorpe.
- Stek i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
Luftfrittering
Luftfrittering er en annen sunn måte å steke empanadas på. Den gir en sprø skorpe og en saftig fylling, men med mindre fett enn fritering.
Slik luftfriterer du empanadas:
- Forvarm luftfrityren til 180°C.
- Legg empanadas i luftfrityrkurven.
- Stek i 10-12 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
Steking i panne
Steking i panne er en enkel og rask måte å steke empanadas på. Den gir en sprø skorpe og en saftig fylling, men det er viktig å passe på at empanadas ikke brenner seg.
Slik steker du empanadas i panne:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Legg empanadas i den varme oljen og stek i 3-5 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og sprø.
Serveringsforslag
Når dine colombianske empanadas er ferdig stekt, er det på tide å nyte dem! Her er noen forslag til hvordan du kan servere dem:
Empanadas kan serveres som en forrett, hovedrett eller tilbehør. De er perfekte for deling og kan nytes ved enhver anledning.
Tilbehør og sauser
Empanadas kan serveres med en rekke tilbehør og sauser. Noen populære alternativer inkluderer:
- Aji-saus: En krydret saus laget av chili, løk og hvitløk.
- Guacamole: En dip laget av avokado, limejuice, koriander og løk.
- Pico de gallo: En salsa laget av tomater, løk, koriander og chili.
- Crema agria: En rømme som kan brukes som topping eller dip.
Tips for å holde empanadas varme og sprø
For å holde empanadas varme og sprø, kan du bruke følgende tips:
- Hold dem varme i ovnen: Forvarm ovnen til 100°C og legg empanadas på en stekeplate. Dekk dem til med folie og varm dem i 10-15 minutter.
- Bruk en air fryer: Sett air fryeren til 160°C og stek empanadas i 5-7 minutter, eller til de er gjennomvarme og sprø.
- Stek dem på nytt: Stek empanadas på nytt i en varm panne i 1-2 minutter per side, eller til de er varme og sprø.
Å lage colombianske empanadas er en givende opplevelse som vil imponere både smaksløkene og dine kjære. Enten du er en erfaren kokk eller en nybegynner, vil denne oppskriften veilede deg til å lage autentiske og smakfulle empanadas som vil bli en favoritt i hjemmet ditt.
FAQ Guide
Hvor lang tid tar det å lage colombianske empanadas?
Det tar omtrent 1 time og 30 minutter å lage colombianske empanadas, inkludert tilberednings- og steketid.
Kan jeg fryse colombianske empanadas?
Ja, du kan fryse colombianske empanadas både før og etter steking. Før steking, form empanadaene og legg dem på et stekebrett i fryseren i opptil 2 timer. Etter steking, la empanadaene avkjøles helt og oppbevar dem i en lufttett beholder i fryseren i opptil 3 måneder.
Hvilke fyll kan jeg bruke i colombianske empanadas?
Tradisjonelle fyll inkluderer kjøttdeig, poteter, erter og gulrøtter. Du kan også eksperimentere med andre fyll som ost, skinke, sopp eller grønnsaker.
