Utforsk den deilige verden til pastel de nata oppskrift, en ikonisk portugisisk eggepai som vil glede ganen din. Med sin sprø skorpe og kremete fyll, er denne delikatessen en fryd å lage og nyte. Følg vår guide og lag dine egne autentiske pastel de nata i dag!
Denne omfattende oppskriften dekker alt du trenger å vite, fra å samle ingrediensene til å servere den ferdige desserten. Vi vil guide deg gjennom hvert trinn, gi tips og triks for suksess og utforske ulike varianter for å tilfredsstille alle smaksløker.
Ingredienser og måleforhold
Å følge oppskriften nøyaktig er viktig for å sikre at du får de beste resultatene. Å måle ingrediensene nøyaktig vil hjelpe deg med å oppnå riktig konsistens, smak og utseende på de ferdige pastel de nata.
Hvis du liker pastel de nata, vil du garantert elske disse sirupssnippene. Her finner du oppskriften på en gammel, tradisjonell variant av sirupssnipper som garantert vil glede både store og små. Pastel de nata er en portugisisk klassiker, men disse sirupssnippene kan også virkelig anbefales.
Her er en liste over ingrediensene du trenger, sammen med deres respektive mengder:
- 1 ark butterdeig, opptint
- 250 ml vann
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 3 ss maizena
- 3 eggeplommer
- 1 egg
- Kanel og sukker til å strø på toppen
Alternative ingredienser
Hvis du ikke har noen av ingrediensene som er oppført ovenfor, kan du prøve å erstatte dem med følgende:
- Butterdeig kan erstattes med filodeig.
- Vann kan erstattes med melk.
- Sukker kan erstattes med honning eller lønnesirup.
- Vaniljesukker kan erstattes med vaniljeekstrakt.
- Maizena kan erstattes med hvetemel.
- Eggeplommer kan erstattes med hele egg.
- Kanel og sukker kan erstattes med annen topping etter eget valg, som for eksempel melis eller hakkede nøtter.
Trinn-for-trinn-veiledning
Å lage pastel de nata er en enkel prosess som kan gjøres hjemme med noen få enkle ingredienser. Følg denne trinnvise veiledningen for å lage deilige og autentiske pastel de nata:
Her er et bilde av de ferdige pastel de nata:
Pastel de nata er en portugisisk bakst som kan lages vegansk ved å erstatte melk med havremelk . Havremelk er en enkel og næringsrik erstatning for melk, og den gir pastel de nata en kremet og deilig smak. Når du lager pastel de nata med havremelk, sørg for å justere mengden væske i oppskriften etter behov for å oppnå riktig konsistens.
Lag deigen
- I en stor bolle, bland mel, salt og vann.
- Kna deigen i ca. 5 minutter til den er glatt og elastisk.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Lag fyllet, Pastel de nata oppskrift
- I en annen bolle, visp sammen melk, sukker, eggeplommer, vaniljeekstrakt og kanel.
- Sett bollen over en kjele med kokende vann og visp konstant til fyllet har tyknet.
- Ta bollen av varmen og rør inn smøret til det er smeltet.
- La fyllet avkjøles helt.
Fyll og stek pastel de nata
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Rull ut deigen til en tynn sirkel.
- Smør en muffinspanne og legg deigen i formene.
- Fyll deigbunnene med fyllet.
- Stek pastel de nata i ca. 25-30 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Tips og triks
- For å få en sprøere skorpe, pensle deigbunnene med eggehvite før du fyller dem.
- Hvis du ikke har en muffinspanne, kan du bruke en vanlig ildfast form.
- La pastel de nata avkjøles i noen minutter før du serverer dem.
Ulike varianter av pastel de nata
Pastel de nata har mange spennende varianter som kan gi deg nye smaksopplevelser. Her er noen av de mest populære variantene:
Fyllvarianter
Tradisjonelle pastel de nata fylles med eggekrem, men det finnes også varianter med andre typer fyll, for eksempel:
- sjokolade: en rik og deilig sjokoladekrem
- mandel: en søt og nøtteaktig krem laget av malte mandler
- frukt: friske eller syltetøybaserte fyll, som for eksempel blåbær, bringebær eller eple
Deigvarianter
I tillegg til den tradisjonelle butterdeigen, kan pastel de nata også lages med andre typer deig, for eksempel:
- filo: en tynn og sprø deig som gir en lett og luftig bakverk
- bladerdeig: en smøraktig og flakete deig som gir en rik og smøraktig smak
- glutenfri deig: for de som ønsker et glutenfritt alternativ
Andre varianter
Det finnes også andre varianter av pastel de nata som skiller seg ut på andre måter:
- mini-pastel de nata: små, bittestore varianter som er perfekte for enkle serveringer
- gigant-pastel de nata: store, imponerende varianter som kan deles med flere
- salte pastel de nata: en unik variant med salte fyll, for eksempel ost, skinke eller grønnsaker
Serveringsforslag og tilbehør
Pastel de nata kan serveres på mange forskjellige måter, avhengig av smak og preferanser. Her er noen forslag til hvordan du kan servere denne deilige desserten:
Den mest tradisjonelle måten å servere pastel de nata på er med et dryss av puddersukker. Dette gir desserten en søt og sprø finish.
Hvis du er ute etter en søt godbit, kan du prøve pastel de nata, en deilig portugisisk eggepai. Men hvis du er i humør for en solid og smakfull fiskemiddag, anbefaler vi å sjekke ut vår breiflabb oppskrift . Den saftige breiflabben vil garantert mette sulten din.
Og når du er ferdig med måltidet, kan du vende tilbake til pastel de nata for en søt avslutning på dagen.
Med kanel
For en ekstra krydret touch, kan du strø litt kanel over pastel de nata. Kanelen vil komplementere den søte smaken av desserten og gi den en varm og aromatisk duft.
Med frukt
Hvis du ønsker en fruktig vri, kan du servere pastel de nata med friske bær eller frukt. Jordbær, blåbær og bananer er alle gode valg som vil gi desserten en frisk og forfriskende smak.
Lag en deilig pastel de nata til dessert. Etterpå kan du strikke en varm og myk kvikk lunsj genser mens du nyter en kopp te. Genserens fargerike mønster vil lyse opp selv de gråeste dagene. Når genseren er ferdig, kan du sette deg ned og slappe av med en ny runde med pastel de nata.
Tilbehør
Pastel de nata kan også serveres med en rekke tilbehør. Te eller kaffe er klassiske valg som vil komplementere den søte smaken av desserten. Du kan også servere pastel de nata med en kule is for en ekstra dekadent godbit.
Gjør det spesielt
For å gjøre pastel de nata til en spesiell dessert, kan du dekorere den med pisket krem, sjokoladesaus eller friske blomster. Du kan også servere den i individuelle porsjonsformer for et elegant preg.
Ernæringsinformasjon og oppbevaringstips: Pastel De Nata Oppskrift
Ernæringsmessig er pastel de nata en relativt kaloririk matvare, med en gjennomsnittlig porsjon på 100 gram som inneholder omtrent 350 kalorier. Den er også rik på karbohydrater, med rundt 50 gram per porsjon, hovedsakelig fra butterdeigen. Pastel de nata inneholder også en betydelig mengde fett, med rundt 20 gram per porsjon, hvorav det meste er mettet fett fra smøret som brukes i deigen.
Når det gjelder oppbevaring, bør pastel de nata oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager. For lengre oppbevaring kan de fryses i opptil 2 måneder. For å varme opp frosne pastel de nata, tin dem i kjøleskapet over natten og varm dem deretter i ovnen på 175 °C i 10-15 minutter, eller til de er gjennomvarme.
Helsemessige fordeler og ulemper
Å spise pastel de nata med måtehold kan gi noen helsemessige fordeler. De er en god kilde til kalorier og karbohydrater, som kan gi energi. De inneholder også noe protein og kalsium.
På den annen side kan det å spise for mye pastel de nata føre til vektøkning og andre helseproblemer på grunn av det høye kalori- og fettinnholdet. Det høye mettede fettinnholdet kan også øke kolesterolnivået, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.
Å lage pastel de nata er en kulinarisk reise som vil fylle hjemmet ditt med deilige aromaer og glede dine kjære. Så ta på deg forkleet, samle ingrediensene og la oss sammen skape disse utsøkte portugisiske eggepaiene. Buon appetito!
FAQs
Kan jeg bruke en annen type mel enn hvetemel?
Ja, du kan bruke mandelmel eller glutenfritt mel som erstatning for hvetemel.
Hvor lenge kan jeg oppbevare pastel de nata?
Pastel de nata kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Hva er det beste tilbehøret til pastel de nata?
Pastel de nata serveres vanligvis med puddersukker, kanel eller frukt.
