NORGEFORDEG.COM – Har du noen gang lurt på hvordan du lager den perfekte ‘eplemos oppskrift’ hjemme?
Denne ‘eplemos oppskrift’ er ikke bare enkel, men også utrolig deilig og passer perfekt til høstsesongen.
Følg vår ‘eplemos oppskrift‘ for å lage en hjemmelaget delikatesse som vil imponere både familie og venner.
Eplemos er en klassisk favoritt som passer perfekt som tilbehør til ulike desserter, frokostblandinger, eller rett og slett som en koselig smak av høsten på en skje.
Å lage eplemos hjemme er både enkelt og gir deg muligheten til å justere søthet og krydder akkurat slik du liker det.
Her er en grunnoppskrift som du kan tilpasse etter egne preferanser.
Eplemos Oppskrift
Ingredienser:
- 1 kg epler
- 1 dl vann
- 100 g sukker (juster etter ønske og eplenes sødme)
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 1/2 ts malt nellik (valgfritt)
- Saften fra 1/2 sitron
Fremgangsmåte:
Forbered Eplene:
- Vask og Skrell Eplene: Start med å vaske eplene godt. Skrell dem deretter, fjern kjernehuset og kutt dem i mindre biter. Størrelsen på bitene vil påvirke koketiden, så om du ønsker en raskere prosess, kutt dem i mindre stykker.
- Kok Eplene: Ha eplebitene i en kasserolle sammen med vannet. Vannet hjelper til med å forhindre at eplene brenner seg fast i bunnen før de begynner å slippe sin egen væske. La eplene koke opp under lokk, og deretter småkoke på lav varme til eplene er helt møre. Dette tar vanligvis mellom 15-30 minutter, avhengig av eplenes type og størrelsen på bitene.
- Tilsett Smak: Når eplene har blitt myke, tilsetter du sukker, sitronsaft, og eventuelle krydder du ønsker. Sitronsaften er ikke bare for smak; den hjelper også med å bevare eplemosens farge. Rør godt om slik at sukkeret løser seg opp og smakene får satt seg.
- Mos Eplene: Bruk en potetmoser eller en stavmikser for å mose eplene til ønsket konsistens. Noen foretrekker sin eplemos helt glatt, mens andre liker den med litt biter. Juster etter eget ønske.
- Kok Opp Igjen: La eplemosen få et raskt oppkok etter at du har tilsatt sukker og krydder. Dette hjelper til med å konsentrere smakene og sikrer at sukkeret er fullstendig oppløst.
- Avkjøl og Oppbevar: La eplemosen avkjøles før du overfører den til rene, steriliserte glass. Oppbevares kjølig.
Tips:
- Eplevalg: Bruk gjerne en blanding av ulike epler for en mer kompleks smak. Noen epler er søtere, mens andre er mer syrlige.
- Justering av Søthet: Mengden sukker kan justeres etter hvor søte eplene er og din personlige preferanse. Start med mindre sukker og smak til underveis.
- Konservering: For lengre oppbevaring kan eplemosen konserveres ved å fylle den på steriliserte glass og deretter behandle dem i vannbad.
Denne grunnoppskriften på eplemos er både enkel og tilfredsstillende å lage.
Den gir deg en perfekt mulighet til å tilpasse etter eget ønske, enten det er med tanke på søthet, krydder, eller tekstur. God fornøyelse!
